目前我國(guó)大部分地區(qū)榨油主要以熱榨為主，但是北方有些地區(qū)以冷榨為主。這個(gè)是每個(gè)地區(qū)的生活風(fēng)俗決定的�；ㄉ�榨油機(jī)冷榨工藝不同于熱榨。今天三友機(jī)械為您講述花生榨油機(jī)冷榨工藝。
冷榨是花生直接進(jìn)入榨油機(jī)內(nèi)部，不需要經(jīng)過(guò)炒籽。（帶殼花生也可以直接進(jìn)入榨油機(jī)）一般冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。冷榨出來(lái)的花生餅需要再次進(jìn)入榨油機(jī)內(nèi)部，進(jìn)行二次壓榨。經(jīng)過(guò)二次壓榨達(dá)到的出油率才是花生的出油率。冷榨出來(lái)的花生油需要經(jīng)過(guò)真空過(guò)濾機(jī)（或離心式濾油機(jī)）進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾后的花生油就可以直接上鍋炒菜。
冷榨與熱榨工藝主要區(qū)別是熱榨需要經(jīng)過(guò)炒籽，冷榨沒(méi)有炒籽過(guò)程。但是冷榨需要榨兩遍。熱榨一遍榨凈。
冷榨避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理物質(zhì)(維生素E具有抗老功能、甾醇具有健膚作用和增強(qiáng)人體代謝功能)，冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇。并且冷榨出來(lái)的花生油上鍋炒菜不冒煙。