目前市場(chǎng)上的榨油機(jī)設(shè)備主要有冷榨和熱榨之分。采用不同的生產(chǎn)工藝對(duì)于出油率和利潤(rùn)都有直接的影響。因此用戶選擇榨油機(jī)設(shè)備時(shí)，究竟選擇冷榨還是熱榨，就需要具體的進(jìn)行分析。今天三友機(jī)械為您認(rèn)識(shí)榨油機(jī)設(shè)備冷熱和熱榨的主要區(qū)別，以便用戶更好的進(jìn)行選擇。
榨油機(jī)設(shè)備冷榨和熱榨的主要區(qū)別：
1.出油率。
在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，出油率越高為用戶所能創(chuàng)造的利潤(rùn)也就越高。冷榨出油率明顯低于熱榨出油率。這是因?yàn)闊嵴ゲ捎昧思訜嵊土�，提高了油料的出油率�?/span>
2.壓榨工藝。
熱榨和冷榨采用不同的壓榨工藝。冷榨的原料進(jìn)過(guò)精選，主要是為了避免霉變的油料影響。冷榨需要粉碎后出油率才能上去，同時(shí)還需要經(jīng)過(guò)二次壓榨，三次壓榨。冷榨是油料不經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟，就可以榨油。冷榨的溫度主要控制在65度即可。
熱榨一般只需要一次壓榨。主要是采用榨螺和榨條組合而成�；�本上料胚一次過(guò)就能有很好的出油率。熱榨的溫度在120-130度之間。
3.原料選擇
冷榨主要針對(duì)特殊的原料，主要有橄欖油、亞麻油、紅花籽等。
熱榨適用于大部分的油料，例如大豆、菜籽、棉籽、花生、芝麻等。
4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冷榨主要不破壞油料的細(xì)胞，促使蛋白質(zhì)變性，降低油脂粘度等。同時(shí)毛油色淺，雜質(zhì)少。冷榨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。保留了油料的風(fēng)味。冷榨的煙點(diǎn)低，含水量不穩(wěn)定，因此不利于長(zhǎng)期保存。
熱榨由于對(duì)油料進(jìn)行了炒熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于冷榨。熱榨的油料炒熟之后再榨，油味好，香。
通過(guò)分析熱榨和冷榨的區(qū)別。用戶在選擇榨油機(jī)設(shè)備過(guò)程中，可以針對(duì)自身的原料和出油率等進(jìn)行分析。選擇適合自己的設(shè)備。

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